You don’t need a special reason to taste the amazing food specialties prepared by our chefs. Creativity, passion and attention to local produce are the secret behind each menu served by our restaurant in the heart of Vanzago.
 
Get in your car, leave Milan, the city and its frenetic rhythms behind and get ready to live a culinary experience that combines tradition and innovation: in a unique and special setting, you can choose from among the best seasonal and zero-km dishes, also delivered at home thanks to our catering service for small or big private or corporate events near Milan.
Our menus

Il menù degustazione

Disponibile tutti i  fine settimana 

Antipasti

Tagliere di salumi tipici della Cascina con focaccia cotta su pietra

Sformato di formaggetta d'alpeggio con fonduta allo zafferano e crispy di pancetta


Primi

Risotto alla parmigiana con coriandoli di verdure mantecato allo stracchino

Maccheroncini del torchio con pomodorini cherry, guanciale croccante e polvere di porcino

Secondo con contorno

Steccata di vitello agli aromi su crostone di polenta
Flan di spinaci e patata a fisarmonica in glassa

 

Dessert

Bavarese d'arancio con crema inglese al pistaccio e sigaretta di cioccolato

 

Euro 25,00 a persona

escluso coperto e bevande

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Menù di S. Valentino

 
entree
Cuoricini di pasta sfoglia con fonduta
Biscotto di parmigiano reggiano e riduzione di aceto balsamico
 
Insalata croccante con veli di salmone marinato allo zucchero grezzo e finocchio selvatico con zeste di arancio e pomodorino confit
 
Risottino al montasio dop con spinacino novello
 
Fagotto di crespella alle erbette e ricotta
 
Medaglioni di filetto di maialino alla senape rustica con patate e trevisana brasata
 
Cuore di cioccolato fondente con crema alla vaniglia e sfera di panna
 
 
Euro 30 escluse bevande
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Menù di Pasqua e Pasquetta

ANTIPASTI
Tagliere di salumi e formaggi con gnocco fritto
Tramezzino mimosa con salsa al formaggio
Torta pasqualina
Muffin salato allo speck e pesto di rucola
PRIMI
Risottino ai carciofi mantecato al taleggio
Mezzi paccheri al ragù di cinghiale
SECONDI
Agnello al forno con aromi
Medaglioni di maialino al mirto
Patata al cartoccio con burro al timo su giardinetto di legumi
DESSERT
Sorbetto al limone e brachetto
Torta sbrisolona
Colomba pasquale con crema chantilly

Euro 45,00 a persona bevande incluse, bambini fino a 10 anni Euro 20,00
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Menù 3



In aggiornamento

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