Non occorre un motivo speciale per assaggiare le strepitose specialità culinarie preparate dai nostri Chef. Fantasia, passione ed attenzione ai prodotti locali sono la ricetta che contraddistingue ogni menù del nostro ristorante, nel cuore di Vanzago.
 
Sali in macchina, lasciati Milano, la città e le sue frenesie alle spalle e preparati ad un’esperienza culinaria mista tra tradizione ed innovazione: in un contesto unico e speciale potrai scegliere i migliori piatti stagionali e a km 0, disponibili anche a domicilio, grazie al nostro Servizio Catering, pensato per eventi privati o aziendali, piccoli o grandi, nei dintorni di Milano.
I nostri menù

Sabato in famiglia
pranzo





Trascorri il pranzo in mezzo alla natura insieme alla tua famiglia.

IN CASCINA GABRINA I BAMBINI MANGIANO GRATIS



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MENU' DI NATALE

BENVENUTO
Flùte di spumante analcolico alla frutta con coni in cialde e mousse varie

ANTIPASTO
Insalatina croccante con salmone marinato allo zucchero grezzo e carpaccio di spada affumicato con zesta di lime caramellato e arancia disidratata

Tortino di fungo su vellutata di zafferano e polverata di spinaci

PRIMO PIATTO
Risottino allo champagne con mantecato di burrata e pomodoro caramellato

Fagottino di crespella con bieta e bitto e fondutina di caccio e gocce di pesto

SECONDO PIATTO
Guancetta cotta a bassa temperatura con riduzione di marsala
patata mascotte e fagiolini legati al beacon

Spadellato di rombo su guazzetto di verdure croccanti e olive taggiasche

DOLCE
Montebianco con fonduta di cioccolato

Assortimento di panettoni e pandori

Frutta secca e mandarini



NON MANCARE!!!


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Menù Degustazione

 
 Dal 5 Ottobre al 27 Ottobre

Antipasti
Tagliere di salumi tipici della Cascina con gnocco fritto
Strudel di verdure e patate con fonduta
Insalatina con pere, noci, zola piccante e barbabietola

Primi
Risottino carnaroli con salsiccia sfumato alla bonarda
Pasticcio di pasta con verze e fontina d'alpeggio

Secondi con contorno
Cappello del prete con ristretto al ginepro
Polenta saracena con salsiccette al sugo

Patate al forno al profumo di rosmarino

Dessert
Dolce della Cascina


Menù BAMBINO
Pasta al pomodoro o pesto o bianca
Cotoletta alla milanese con patatine fritte



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CENONE DI CAPODANNO 



BENVENUTO
Cocktail di benvenuto con stuzzicheria

ANTIPASTO
Antipasto tiepido di passata di piselli e calamaro ripieno basilico in clorofilla e pomodorino rosso
Tentacoli di octopus con fragole e arancio caramellato saltato in pancia

PRIMO PIATTO
Risottino mantecato al montasio e coralli di melograno
Calamarata con zeste di seppia e fonduta di pomodoro al profumo di basilico

SECONDO PIATTO
Medaglione di tacchinella farcita su letto di lenticchia

Sorbetto al bracchetto

Trancio di spigola dorato su passata di sedano rapa e agretti

DOLCE
Cubo di brownies con crema chantilly e polvere di sbrisolona
Assortimento panettoni pandoro e frutta secca e mandarini

BEVANDE E COPERTO INCLUSI

Brindisi di mezzanotte


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LE NOSTRE SPECIALITA' DI CARNE

La carne alla griglia è una vera e propria prelibatezza, ecco le nostre specialità!

COSTATA 500 gr
FILETTO 250 gr
GRIGLIATA MISTA 

rullo di tamburi...
FIORENTINA 1000gr (x2 persone)

Scegli il tuo contorno compreso nel prezzo
PATATE FRITTE O AL FORNO
INSALATA MISTA
VERDURE GRIGLIATE





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GIRO PIZZA 

Venerdì, Sabato e Domenica cena
GRANDE NOVITA' ANCHE IL SABATO A PRANZO


Giro pizza 
Bevanda
Coperto

12 euro




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